關於這篇，原先我想寫的是關於不同乳製品的區別，乳製品在人類飲食生活中佔非常大的比重，也透過不同的生產方式而有許多不同的產品，應用在料理、烘焙、甜點、醬料、湯品跟飲品上，在台灣酪農主要都是生產牛奶跟優酪乳，只有少數工廠生產其它乳製品，在中華料理上也較少不同種類的乳製品應用，但是在歐美料理的應用上則是非常的多元，很多產品的專有名詞可能很多人在剛開始接觸時一頭霧水，如果有一個比較完整的了解，或許在之後料理上遇到在台灣不好買的產品時，可以根據其特性來做一些替代或是現有產品的加工來達到料理需求...
備註：以下討論的都是動物性鮮奶油，植物性鮮奶油不在討論範圍，一般料理運用上也多指動物性鮮奶油!
因為在FB上看到朋友說想做豬肋小排料理在找這種豬肋排，結果在很多豬肉攤找了老半天都沒有，以為平常只是太晚去買都賣光了，沒想到是台灣的豬肉沒有這種切法，所以是沒辦法找到新鮮豬肉有這種切法的，剛好有個感情不錯的朋友家裡是做豬肉的，就情商她老爹看可不可以切這種豬肉給我們，沒想到老爹很阿莎力的答應了，這種切法很麻煩，價格也沒辦法賣的比較高，不過超市這種進口單支豬肋排單價要250元/100g真的蠻貴的。所以我自己也分了幾根來玩玩，試做看看...
101.07.27
在結束第一次騎腳踏車遊京都的行程後回到鹿麓宿，一進房門雖然沒人，不過看擺設就知道新來了一位新的室友，也結束了我獨佔一房的日子~
新室友是一位住在靜岡的日本人，安倍先生，45歲左右，是庭師，來京都出差，要到京都造形藝術大學講課，講他最近做的一個案子，應該是靜岡有要做一條高速公路，剛好下來有一塊地方的地主想要做一個景觀庭園之類的建設，所以他也帶了作業來做，我就看他整晚都在做地形的立體模型。
結束了短暫的半英文半漢字又夾雜一些日文單字的交流後，也到了晚餐的時間，我就邀他一起去吃晚餐。
最近整理一下FB的東西，也順便結束一直都沒有用心經營的社團，服役時閒閒一時的衝動，確不能長久的經營維持下去，對不起曾經加入過的朋友，不過既然現在已經有很好的社團出現了，我想也可以把它做一個終結，少占用一點空間節能省碳囉~
至於一些社會議題的社團，過去這麼多時間了，其實現狀也改變不了多少~我大概也沒有投身進社運的覺悟吧~
香草植物社團的簡介我很喜歡，就把他留在這裡吧~
「氣味比起景物和聲音來，更能使你的心絃斷裂。」-吉卜齡（Kipling）
香草植物比起其他觀賞植物來說，也許外觀並不突出，但是他的迷人之處在於持續不斷的散發令人迷戀、陶醉、誘惑的香氣，香味刺激了回憶，也喚醒了直覺。
各式各樣的香草植物是大自然賜予我們的Chanel No5
願~在這裡大家能得到心靈的撫慰!
給mos一部很有趣也很發人省思的預言式電影...
【土撥鼠節 Groundhog Day】
美國民間傳說中，(2月2日)為土撥鼠長期冬眠後出洞尋找自身影子的日子。如果它發現影子，就認為是有六個多星期是壞天氣的預兆，隨即返回洞裏。如果出洞這一天是多雲，看不見影子，就認為是春天來臨的徵兆，使留在地面。但這種傳說得不到可靠的統計資料的證明。
如果你有一天醒來，發現自己從此將日復一日，過著完全一樣的日子，你會有何反應？性格”顧人怨”的氣象播報員菲爾（比爾莫瑞，「王牌保齡球」）便面臨了這令人哭笑不得的詭異情境；菲爾奉命到一處小鎮報導當地頗富盛名的”土撥鼠日”盛會，在短短的一天之中，周遭所有人都領教到他令人不敢恭維的壞脾氣，包括美麗的製作人莉塔（安蒂麥道威爾，「妳是我今生的新娘」）；
原本打算採訪完當天便趕回城市的一行人，卻因大風雪而被迫在鎮上停留一日，然而，第二天早上醒來後不久，菲爾便發現自己不知為何原因，竟被困在 二月二日 這一天！每天醒來永遠都是二月二日。他要用什麼方法才能擺脫這個可怕的夢魘？這部充滿奇想和現代寓言意味的傑出喜劇片，曾獲得英國金像獎最佳原著劇本以及倫敦影評人協會年度最佳劇本。
今天自己一個人跑去京站威秀看不可能的任務三，院線商業片其實內容就沒甚麼好說的了，就是緊張刺激一些偶爾的幽默，以及最重要的聲光效果，至少該有的都有了，可以很無腦的看完它讓自己放鬆一下...
其實今天想講的不是電影好不好看，阿湯哥是不是微整型怎麼愈活愈年輕，為什麼女主角莫名就可以勾引上片中的反派角色之類的...
而是電影片尾曲未終人已散的現象...(貌似這話題好像也談論很多年了..)
在奈良逛完東大寺後，並沒有留下來看二月堂晚上的修二會，而是繼續未完的跑景點之旅，原本預定是去依水園，不過卻在它旁邊讓我意外的看到吉城園，以及旁邊的牌子-Free for foreign tourists.
因此要650円入園費的依水園就被我拋棄了，不過其實兩者的庭園類型上還是有一段差異的。遊奈良除了到春日大社餵鹿群與東大寺看大佛外，還有許多歷史痕跡與國寶藝術品，以及奈良四大庭園(吉城園、依水園、竹林院群芳園、名勝大乘庭院文化館)更是玩賞奈良的菁華所在，下次再去奈良的話，我就不會再錯過了。
 |
|
這是一篇遲來很久的紀錄，都過了大半年了才生出來，實在略感汗顏，貌似某人實在不是個稱職的格主，稍嫌懶散了一點，只是我發現自己似乎對於瑣碎相片後製常常感到一個頭兩個大，就給他這麼一拖再拖三拖的...哈！ 不過面對沒甚麼看倌又半私人的小小部落格而言，似乎也不是甚麼大不了的事，反正拖欠的文章似乎也不是一篇兩篇了，而忘記感觸到寫不出來的更是多到天上去了...:p
說實在的我其實對於人像拍攝一直都沒有很系統性的精進。尤其是對於較為專業的棚拍，事後想起來發覺豈是一個粗糙可以形容的，不過好家在，Sindy實在是個好相處又樂觀的人。 至少對她而言當天應該玩得很愉快吧...!?
我跟Sindy是第二次合作了，也算是我自認為第一個長期合作的model，雖然也才拍兩次...XD 不過至少合作過程是愉快的，而且我也相信未來還會繼續有合作的機會。 |
醺然酩醉 (4)