夏爾之暗夜冥想

因為在FB上看到朋友說想做豬肋小排料理在找這種豬肋排，結果在很多豬肉攤找了老半天都沒有，以為平常只是太晚去買都賣光了，沒想到是台灣的豬肉沒有這種切法，所以是沒辦法找到新鮮豬肉有這種切法的，剛好有個感情不錯的朋友家裡是做豬肉的，就情商她老爹看可不可以切這種豬肉給我們，沒想到老爹很阿莎力的答應了，這種切法很麻煩，價格也沒辦法賣的比較高，不過超市這種進口單支豬肋排單價要250元/100g真的蠻貴的。所以我自己也分了幾根來玩玩，試做看看...

料理過程描述好像要打很長，好久沒寫部落格，懶懶der，細節內容之後有動力再補吧，先上成果XD

實驗 1 蘋果酒香煎豬排 Pork cutlet test 1-Cider pork cutlet with string bean and caramel apple

實驗 2 乾煎豬肋排佐義式紅酒醋番茄起士 Pork cutlet test 2- Pan-fried pork cutlet with caprese salad and balsamic