夏爾之暗夜冥想

   
關於這篇，原先我想寫的是關於不同乳製品的區別，乳製品在人類飲食生活中佔非常大的比重，也透過不同的生產方式而有許多不同的產品，應用在料理、烘焙、甜點、醬料、湯品跟飲品上，在台灣酪農主要都是生產牛奶跟優酪乳，只有少數工廠生產其它乳製品，在中華料理上也較少不同種類的乳製品應用，但是在歐美料理的應用上則是非常的多元，很多產品的專有名詞可能很多人在剛開始接觸時一頭霧水，如果有一個比較完整的了解，或許在之後料理上遇到在台灣不好買的產品時，可以根據其特性來做一些替代或是現有產品的加工來達到料理需求...
備註：以下討論的都是動物性鮮奶油，植物性鮮奶油不在討論範圍，一般料理運用上也多指動物性鮮奶油!

  
因為在FB上看到朋友說想做豬肋小排料理在找這種豬肋排，結果在很多豬肉攤找了老半天都沒有，以為平常只是太晚去買都賣光了，沒想到是台灣的豬肉沒有這種切法，所以是沒辦法找到新鮮豬肉有這種切法的，剛好有個感情不錯的朋友家裡是做豬肉的，就情商她老爹看可不可以切這種豬肉給我們，沒想到老爹很阿莎力的答應了，這種切法很麻煩，價格也沒辦法賣的比較高，不過超市這種進口單支豬肋排單價要250元/100g真的蠻貴的。所以我自己也分了幾根來玩玩，試做看看...
 

 
前陣子大阪一家餐廳 Beltian BeerCAFE 的咖啡師山本カズキ閒暇時創作的立體拉花紅遍鄰近的幾個國家，台灣當然也不例外，也陸續出現幾家咖啡廳推出立體拉花的噱頭~
但基本上只有少數店家有明面上的宣傳，網路上比較有名氣的大概就是台中的某數字咖啡廳吧~

 101.07.27
 
在結束第一次騎腳踏車遊京都的行程後回到鹿麓宿，一進房門雖然沒人，不過看擺設就知道新來了一位新的室友，也結束了我獨佔一房的日子~
新室友是一位住在靜岡的日本人，安倍先生，45歲左右，是庭師，來京都出差，要到京都造形藝術大學講課，講他最近做的一個案子，應該是靜岡有要做一條高速公路，剛好下來有一塊地方的地主想要做一個景觀庭園之類的建設，所以他也帶了作業來做，我就看他整晚都在做地形的立體模型。

 
冬天來杯Hot toddy吧~家裡那隻感冒了，給她來杯蘇格蘭的傳統特調，不僅冬天可以暖身，對感冒還有月事也有幫助，跟大家分享~

此篇文章受密碼保護，請輸入密碼後閱讀。

 

前一陣子為了7月的京都找舞伎坐納涼席喝咖啡(?)趴趴走之旅，看了不少人的遊記...
其中蘇光光的這篇體驗行程還真是讓人生火 (我是在生火個什麼勁?)
總之呢~看完後，雖然很像去體驗一下，不過我發現好像還有更多更好玩的體驗呀><
阿姆勾蘇光光小姐已經把製作過程鉅細靡遺的寫的一清二楚，乾脆自己就來試著練習看看，而且一查之下發現其實網路上也還蠻多教學的...因此也就有了這一次的習作...
圖片就是這一次練習的成果，嗯...其實還有很多細節沒注意到，但是這一次的練習也得到很多的經驗下次應該會做的更好吧
下次要朝組合式大頭花邁進(握拳)

一部很有趣也很發人省思的預言式電影...
【土撥鼠節 Groundhog Day】
美國民間傳說中，(2月2日)為土撥鼠長期冬眠後出洞尋找自身影子的日子。如果它發現影子，就認為是有六個多星期是壞天氣的預兆，隨即返回洞裏。如果出洞這一天是多雲，看不見影子，就認為是春天來臨的徵兆，使留在地面。但這種傳說得不到可靠的統計資料的證明。
如果你有一天醒來，發現自己從此將日復一日，過著完全一樣的日子，你會有何反應？性格”顧人怨”的氣象播報員菲爾（比爾莫瑞，「王牌保齡球」）便面臨了這令人哭笑不得的詭異情境；菲爾奉命到一處小鎮報導當地頗富盛名的”土撥鼠日”盛會，在短短的一天之中，周遭所有人都領教到他令人不敢恭維的壞脾氣，包括美麗的製作人莉塔（安蒂麥道威爾，「妳是我今生的新娘」）；

 

基本上有情人的天天都是情人節，沒有情人的這日子好像都跟我們沒關係XDD
最近做了一些(!?大概有快3公升了吧..)提拉米蘇，我不用人養就可以把自己給養肥了XDD
這種敏感的日子，帶了一盒去公司分同事吃~引起了眾人議論...

總之，我真的是做來給自己跟家人吃的，沒有要做來送誰...囧